این مجموعهٔ آشپزی، دستور تهیهٔ چند غذای آشنا را با معرفی مواد لازم و توضیح مراحل پخت عرضه می‌کند. آغاز دستورها به آبگوشت اختصاص دارد؛ غذایی که در آن گوشت، نخود و لوبیا با حرارت ملایم می‌پزند و سپس سیب‌زمینی و چاشنی‌ها افزوده می‌شوند. استفاده از دیگ زودپز نیز در همین بخش مطرح شده است. در بخش پلوها، عدس‌پلو و باقلاپلو معرفی می‌شوند. دستور عدس‌پلو، پخت جداگانهٔ گوشت و عدس، آبکش‌کردن برنج و افزودن زعفران پس از دم‌کشیدن را توضیح می‌دهد. باقلاپلو بر همراهی برنج، باقلا، شبت و گوشت تکیه دارد و برای استفاده از باقلای خشک نیز روشی ارائه می‌کند. آش رشته با حبوبات، سبزی، رشته و کشک تهیه می‌شود و توضیحاتی دربارهٔ افزودن آرد، حفظ رشته‌ها و تزیین غذا دارد. چند دستور دیگر به پخت گوشت و مرغ اختصاص یافته‌اند. بوقلمون درسته ابتدا در کره سرخ می‌شود و پس از پخت، برای طلایی‌شدن در فر قرار می‌گیرد. جوجه‌کباب، کباب برگ، شیشلیک و کباب یونانی، شیوه‌های متفاوت مزه‌دارکردن، برش‌زدن و سیخ‌کشیدن گوشت را نشان می‌دهند. توجه به شدت حرارت و جلوگیری از خشک‌شدن کباب نیز در این دستورها دیده می‌شود. دو خورش قرمه‌سبزی و قیمه، بخش پایانی متن را تشکیل می‌دهند. سرخ‌کردن سبزی، افزودن لیمو عمانی، تفت‌دادن لپه و آماده‌کردن سیب‌زمینی خلالی از نکات عملی این بخش هستند. ساختار دستورها به خواننده کمک می‌کند مواد هر غذا و ترتیب آماده‌سازی آن را دنبال کند.