توضیحات
این کتاب به بررسی علمی منابع پروتئین حیوانی، ارزش تغذیهای آنها و نقششان در سلامت انسان میپردازد. مطالب شامل هضم، جذب، مزایا و معایب مصرف پروتئین حیوانی، و کاربرد آن در رژیمهای غذایی مختلف است. جلد اول پایهای جامع برای دانشجویان تغذیه و علاقهمندان به علم غذا فراهم میکند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.